Beer Can Chicken med Bluecheesesallad
- 190 Min
- 12 Ingredienser
- Mild
Beer Can Chicken med Bluecheesesallad är en amerikansk klassiker som inte lämnar någon besviken. Ångan från ölen gör kycklingen riktigt saftig och god.
Ingredienser
Antal portioner
| Beer Can Chicken |
|---|
| 1 st kyckling |
| 1 påse Santa Maria BBQ Rub Beer Can Chicken |
| 3.3 dl lättöl |
| 1 dl Santa Maria BBQ Sauce Original |
| Bluecheesesallad |
|---|
| 1 st romansalladshuvud |
| 2 st stjälksellerier |
| 2 st salladslökar |
| 150 g blåmögelost |
| 1 dl valnötter |
| Dressing |
|---|
| 0.5 msk vitvinsvinäger |
| 1 msk olivolja |
| salt |
| Santa Maria Svartpeppar grovmalen |
Gör så här
- Krydda kycklingen med rub både inuti och utanpå. Ställ åt sidan.
- Tänd grillen med briketter för indirekt värme. När glöden är bra,trä kycklingen över en beer can chicken-ställning och häll i ölen i behållaren under. Ställ den i en ugnsfast form och placera på gallret vid sidan om glöden, lägg på locket på grillen. Grilltemperaturen skall vara ca 200 °C.
- Pensla kycklingen med American BBQ Sauce Original när ca 10 minuter återstår av grilltiden. Kycklingen är färdig efter ca 1 timma när köttsaften är klar och kycklingens innertemperatur uppnår 82 °C.
- Skär upp kycklingen i mindre bitar innan servering.
- Bryt salladen i grova bitar, strimla selleri och salladslök och lägg i en skål.
- Blanda ihop ingredienserna till dressingen och ringla över salladen, smula över blåmögelost och valnötter precis innan servering.
Alla våra grillrecept
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
