-
Recept med rödbeta, brysselkål och jordärtskocka
Botanisera bland Joels bästa recept.
-
Joels grönsaksskola
Joel Waje
Joel Waje är en av flera smakutvecklare hos Santa Maria. Han kommer från en släkt fylld av kockar, hobbymatlagare och kokboksskribenter och visste tidigt att maten skulle bli fokus i karriären.
Joel har lång erfarenhet som kock i restaurangbranschen och går efter filosofin att hålla grönsaken i fokus och välja kött, fisk eller fågel mer som ett tillbehör. Som barn hjälpte Joel gärna föräldrarna med grönsaksodlingen och ser det som en självklarhet att ta tillvara på allt; även en krokig morot är en god morot.
Joel Waje
Joel Waje är en av flera smakutvecklare hos Santa Maria. Han kommer från en släkt fylld av kockar, hobbymatlagare och kokboksskribenter och visste tidigt att maten skulle bli fokus i karriären.
Joel har lång erfarenhet som kock i restaurangbranschen och går efter filosofin att hålla grönsaken i fokus och välja kött, fisk eller fågel mer som ett tillbehör. Som barn hjälpte Joel gärna föräldrarna med grönsaksodlingen och ser det som en självklarhet att ta tillvara på allt; även en krokig morot är en god morot.
Det är enkelt att laga grönt!
Du kanske också vill äta mer grönsaker? Men så står du där med rotsellerin på köksbänken och vet inte riktigt vad du ska göra med den. Joel Waje, smakutvecklare på Santa Maria, lär dig allt du behöver veta för att tillaga våra godaste grönsaker. Klicka på grönsakerna nedan för att läsa mer.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
