Valnötsbröd smaksatt med chili och sesam
- 180 Min
- 8 Ingredienser
- Medium
Det finns få saker så gott som hembakat bröd. Med chili, valnötter och sesamfrö får du ett bröd utöver det vanliga! Brödet är toppen som matbröd med ett gott smör till.
Ingredienser
Antal portioner
| 2 msk olivolja |
| 1 tsk salt |
| 1 msk Santa Maria Chili Explosion |
| 1 msk Santa Maria Sesamfrö |
| 13 dl Matbrödsmjöl av vete |
| 50 g valnötter |
| 6 dl vatten |
| 6 g torrjäst |
Gör så här
- Värm vattnet till 40-45°C.
- Rör ner olivolja, salt, Chili Explosion och halva mängden sesamfrö. Tillsätt jäst.
- Blanda i mjöl och hackade valnötter.
- Arbeta degen, den ska vara något lösare än vanlig matbrödsdeg. Låt jäsa i rumstemperatur i 2 timmar.
- Stjälp upp degen direkt på en smorda eller bakpappersklädd plåt. Dela degen i 2 bitar.
- Skruva degen försiktigt till 2 limpor.
- Pensla med lite vatten och olja och strö över resten av sesamfröna.
- Sätt in brödet i ugnen på 250°C i ca 10 minuter.
- Sänk ugnen till 150°C och grädda ytterligare 20 minuter.
- Låt brödet svalna under bakduk.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
