Spaghetti Bolognese
- 25 Min
- 120 Min
- 15 Ingredienser
- Medium
Spaghetti Bolognese är en riktigt god klassiker. Det är svårt att stå emot en riktigt mustig köttfärssås till middag. Servera gärna rätten med riven parmesanost och vitlöksbröd.
Ingredienser
Antal portioner
| Köttfärssås |
|---|
| 0.5 dl olivolja |
| 2 klyftor vitlök |
| 2 st gula lökar |
| 2 st stjälksellerier |
| 2 st morötter |
| 500 g nötfärs |
| 2 burkar krossade tomater |
| 2 st Santa Maria Lagerblad, storpåse |
| 3 tsk Santa Maria Chili Explosion |
| 1 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 0.5 tsk Santa Maria Rock Salt |
| 3 dl rött vin |
| Till servering |
|---|
| 400 g spaghetti |
| 50 g parmesan |
| vitlöksbröd |
Gör så här
- Finhacka alla grönsakerna och fräs dem mjuka i en stor gryta, i ca 10 minuter.
- Tillsätt färsen och stek under omrörning tills köttet har fått fin färg. Tillsätt krossade tomater och lagerblad. Krydda med Chili Explosion, salt och peppar. Häll slutligen i vinet och rör om. Låt såsen koka upp.
- Sänk värmen och lägg ett lock på grytan. Låt såsen puttra i ca 1,5 timma. Rör om då och då.
- Krydda lite extra tills du är nöjd med hettan och smakerna.
- Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen. Servera med riven parmesanost, vitlöksbröd samt några extra varv med pepparkvarnen och Chili Explosion.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
