Enkelpanerad sej med potatismos
- 20 Min
- 12 Ingredienser
- Mild
En jättegod och snabblagad vardagsmiddag får du med enkelpanerad sej serverad med potatismos.
Ingredienser
Antal portioner
| Enkelpanerad sej |
|---|
| 600 g sejfilé |
| 1.5 dl ströbröd |
| 2 tsk salt |
| 1 krm Santa Maria Vitpeppar Malen |
| 50 g smör |
| Potatismos |
|---|
| 800 g mjölig potatis |
| 3 dl mjölk |
| 50 g smör |
| 1 krm Santa Maria Vitpeppar Malen |
| 1 tsk salt |
| Tillbehör |
|---|
| 250 g broccoli |
| 1 st citron |
Gör så här
Enkelpanerad sej
- Dela fisken i portionsbitar.
- Blanda ströbröd med salt och vitpeppar. Vänd fisken i ströbrödsblandningen.
- Hetta upp en panna med hälften av smöret och stek fisken i 2 omgångar, ca 2 minuter per sida, på medelhög värme. Tillsätt resterande smör vid andra stekomgången.
Potatismos
- Skala och koka potatisen.
- Häll av potatisen och krossa den i kastrullen.
- Tillsätt mjölk, smör, vitpeppar och salt och vispa ihop till ett mos.
Tillbehör
- Koka upp vatten i en liten kastrull och koka broccolin i 3 minuter. Häll av vattnet.
- Servera den nystekta fisken tillsammans med mos, citronklyftor och broccoli.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
