Рататуй

Mild

Рататуй - легкий и ароматный рецепт овощного рагу. Подавайте отдельно или, например, вместе со свежеиспеченной курицей.

Что покупать

Количество порций

Ингредиенты
1 шт. цукини
1 шт. баклажан
1 шт. красный болгарский перец
1 шт. лук
3 дольки чеснок
2 шт. Santa Maria Лавровый листы
1 ч. ложка Santa Maria Тимьян
1 ч. ложка Santa Maria Розмарин
1 мл Santa Maria Черный перец молотый
0.5 ч. ложка Santa Maria Каменная соль
400 г измельченные помидоры
1.5 ст. ложка сахар
2 ст. ложки белый винный уксус
оливковое масло

Как приготовить

Налейте оливковое масло в сковороду, выложите нарезанные цукини, баклажаны, красную паприку, желтую луковицу, чеснок и жарьте так долго, пока овощи не приобретут приятный оттенок. Обжаренные овощи переложите в кастрюлю, положите лавровый лист, пряные травы, перец и немного пожарьте. Добавьте измельченные помидоры, сахар и влейте белый винный уксус. Потушите еще 20 мин.

Подавайте отдельно или, например, вместе со свежеиспеченной курицей.