Лососевый суп с лимонным бульоном
- Mild
Приготовьте лососевый суп с петрушкой, лимонной свежестью и небольшой остротой перца чили и чеснока. Подавать суп горячим, с рубленой петрушкой и дольками лимона.
Что покупать
| Ингредиенты |
|---|
| 400 г лосось/семга с кожей |
| 2 ч. ложки Santa Maria Приправа к рыбе лимонная |
| 1 шт. лимон |
| 0.5 шт. перец чили |
| 2 дольки чеснок |
| 1 ч. ложка масло |
| 1 шт. тимьян |
| 1 шт. Santa Maria Лавровый лист |
| 1 шт. лук-порей |
| 2 шт. морковь |
| 150 г замороженный горошек |
| 1 пучок петрушка |
Как приготовить
1. Приготовьте бульон. Растопить немного сливочного масла в кастрюле и обжарить в нём ломтик лимона (около 0,5 см толщиной), перец чили, чеснок, листья тимьяна, лавровый лист и кожу лосося. Когда все обжарится, добавить очищенную нарезанную кружочками морковь и мелко нарезанный лук-порей.
2. Посолить, добавить приправу к рыбе и залить 1,5 литрами воды. Варить 30 минут, пока у бульона не появится выраженный вкус. Ломтик лимона вынуть через 15 минут, чтобы бульон не стал горьким.
3. Вынуть веточки тимьяна, перец чили и лавровый лист. Варить еще 10 минут. Затем добавить зеленый горошек, нарезанное кусочками филе лосося и варить еще 5 минут.
4. Подавать суп горячим, с рубленой петрушкой и дольками лимона.
Просмотри видео с инструкциями приготовления шаг за шагом
Хотите вдохновения для вкусных блюд? Здесь мы собрали лучшие рецепты!
Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233