Biryani med butternutpumpa & rostade cashewnötter
- 60 мин.
- 13 Ингредиенты
- Mild
Biryani är en kryddig orientalisk risrätt som tillagas i ugnen. I den här vegetariska varianten använder vi butternutpumpa som bas tillsammans med härliga kryddor och örter.
Что покупать
Количество порций
| Ingredienser |
|---|
| 1 шт. мускатная тыква |
| 1 шт. луковицы |
| 2 ст. ложки рапсового масла |
| 2 дольки чеснок |
| 1 саше Santa Maria шафран |
| 1 л овощной бульон |
| 1 кастрюля петрушка |
| 1 шт. красный перец чили |
| 500 г рис Басмати |
| 1 шт. сок лимона |
| 1 кастрюля кориандр |
| 50 г кешью |
Как приготовить
- Förvärm ugnen till 200 °C.
- Skala och skär pumpan och löken i större kuber och lägg i en stor ugnsform eller ugnsfast gryta.
- Blanda pumpan och löken med rapsolja och rosta i 15 minuter.
- Grovhacka vitlöksklyftorna och tillsätt tillsammans med garam masala och saffran när det återstår några minuter av rostningen och rör om.
- Värm upp grönsaksfonden.
- Ta ut formen från ugnen och tillsätt hackad persilja, grönsaksfond, chili, okokt ris, citronjuice och blanda väl.
- Sänk ugnen till 180 °C. Täck formen med aluminiumfolie och tillaga i ugnen i 30 minuter. Toppa med koriander och hackade cashewnötter.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000