Spageti Boloņas mērcē
- 25 Minūtes
- 120 Minūtes
- 15 Sastāvdaļas
- Medium
Tā ir patiešām laba klasika - spageti ar bagātīgu gaļas mērci. Pasniedziet ar sarīvētu parmezānu un ķiploku maizi.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Boloņas mērce |
|---|
| 1 tējk. Santa Maria Tellicherri melnie pipari |
| 0.5 tējk. Santa Maria Akmens sāls |
| 2 tējk. Santa Maria Čili pulveris |
| 45 ml olīveļļa |
| 6 g ķiploki |
| 240 g sīpoli |
| 160 g selerijas kāti |
| 200 g burkāni |
| 500 g malta liellopa gaļa |
| 500 g sasmalcināti tomāti |
| 2 gab. Santa Maria lauru lapas |
| 300 ml sarkanvīns |
| Pasniegšanai |
|---|
| 400 g spageti |
| 50 ml rīvēts Parmezāna siers |
| 10 g pētersīļu lapas |
Pagatavošana
- Smalki sasmalciniet visus dārzeņus un cepiet uz lielas pannas kamēr mīksti, apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet malto gaļu un cepiet, nepārtraukti maisot, līdz gaļa iegūst zeltainu krāsu. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un lauru lapu. Pievienojiet Čili eksplozija garšvielas, sāli un piparus. Beigās ielejiet vokpannā pagatavotu mērcē un samaisiet. Uzvāriet mērci.
- Samaziniet uguni un uzlieciet vāku. Ļaujiet mērcei gatavoties uz lēnas uguns apmēram 1,5 stundas. Laiku pa laikam apmaisiet.
- Pievienojiet nedaudz piedevu, līdz esat apmierināti ar asumu un garšām.
- Pagatavojiet spageti saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Pasniedziet ar sarīvētu parmezānu, ķiploku maizi, nedaudz mājās maltu piparu piedevām un Chili Explosion.
Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233