Spageti ar vistu un persilādes kraukšķiem

Mild

Pagatavo spageti ar marinētu vistas fileju un ķiploku mērci. Pasniedz ar persilādes kraukšķiem.

Sastāvdaļas

Porciju skaits


150 g spageti
2 daiviņas ķiploki
1 gab. citrons
150 ml saldais krējums
2 ēd.k. Santa Maria Persilāde
5 ēd.k. panko (rīvmaize)
1.5 ēd.k. sviests
100 g cietais siers

Pagatavošana

1. Pagatavo marinādi vistai, sajaucot kopā grieķu jogurtu, medu un persilādi. Vistas filejas iemarinē.

2. Pagatavo ķiploku pastu mērcei. Ķiploku galviņām nogriež nelielu daļu augšpuses, apsāla, apslaka ar olīveļļu un ietin folijā. Cep līdz 200 ºC temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī aptuveni 30 minūtes, līdz ķiploku daiviņas mīkstas.

3. Blakus ķiplokiem krāsnī liek iemarinētās vistas filejas un arī cep 30–35 minūtes.

4. Makaronus novāra atbilstoši instrukcijai uz iepakojuma.

5. Pagatavo mērci. Uz pannas kopā saspaida izceptos ķiplokus, kā arī sulu un miziņas no 1/2 citrona.

6. Pastu liek uz pannas un karsējot pamazām pievieno saldo krējumu, līdz masa ir viendabīgi sajaukusies, pievieno smalki sarīvētu cieto sieru. Gatavus makaronus iemaisa karstā mērcē.

7. Pagatavo kraukšķus. Uz sausas pannas izkausē 1,5 ēdamkarotes sviesta un pievieno rīvmaizi, persilādi un smalki sarīvētas miziņas no 1/2 citrona. Visu viegli apgrauzdē, līdz izveidojusies drupačām līdzīga masa.

8. Karstus spageti liek šķīvī, pārkaisa ar persilādes drupačām un pasniedz ar vistas fileju.