Šokolādes uzpūtenis
- 90 Minūtes
- 6 Sastāvdaļas
- Mild
Viendabīgs un krēmīgs šokolādes uzpūtenis ar melno šokolādi, saldo krējumu un akmens sāli, kas pastiprina šokolādes intensitāti. Dekorējiet uzpūteni ar putukrējumu un svaigām granātābolu sēklām.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Šokolādes uzpūtenis |
|---|
| Santa Maria Akmens sāls |
| 200 g tumšā šokolāde |
| 1 ēd.k. sviests |
| 300 ml kafijas krējums |
| 3 ēd.k. cukurs |
| 2 gab. olas |
| Garnējums |
|---|
| putukrējums |
| granātābola sēklas |
Pagatavošana
- Sadaliet šokolādi gabalos un izkausējiet kopā ar sviestu un sāli ūdens peldē.
- Viegli sakuliet krējumu un cukuru, konsistencei joprojām jābūt mazliet šķidrai.
- Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem un tad iemaisiet olu dzeltenumus krējumā.
- Saputojiet olu baltumus līdz tie stingri. Jābūt iespējamam bļodu apgriezt otrādi.
- Iemaisiet krēma maisījumā šokolādi.
- Pievienojiet sakultos olu baltumus un viegli samaisiet.
- Ielejiet uzpūteni elegantās bļodiņās vai stikla trauciņos un ielieciet ledusskapī, vēlams vienu stundu pirms servēšanas.
- Dekorējiet uzpūteni ar putukrējumu un granātābolu sēklām.
Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233