Sēņu enčilada

15 Minūtes
10 Minūtes
8 Sastāvdaļas
Medium

Veģetāriešu enčilada, kas pildīta ar sēnēm, sīpoliem un Savojas kāpostiem. Krēmveida pildījums un kraukšķīgums no ārpuses padara tās par izcilām enčiladām! Pasniedziet ar piciņu auksta skābā krējuma.

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Sēņu enčilada
1 paciņa Santa Maria Fahitas garšvielu maisījums
1 iepakojums Santa Maria Kviešu un kukurūzas tortiļas, vidējās
1 burciņa Santa Maria Sarkano tomātu salsa vidēji asa
500 g sēnes
1 gab. sīpols
500 g Savojas kāposti
2 ēd.k. eļļa
300 ml rīvēts siers

Pagatavošana

Uzkarsējiet krāsni līdz 200 °C.
Sagrieziet šķēlītēs sēnes, piemēram, austersēnes, šampinjonus vai šitaki. Sasmalciniet sīpolus un sasmalciniet kāpostu.
Eļļā apbrūniniet sēnes, sīpolus un kāpostus.
Samaisiet salsu, garšvielu maisījumu un pusi no siera.
Pārlejiet pusi no mērces pār dārzeņiem un lēni gatavojiet apmēram 2-3 minūtes.
Uzklājiet dārzeņu maisījumu uz tortiļas maizes, saritiniet un novietojiet rullīšus ar salaiduma vietu uz leju ietaukotā karstumizturīgā traukā.
Pārlejiet atlikušo mērci pār rullīšiem un papildiniet ar atlikušo sieru.
Cepiet enčiladas aptuveni 10 minūtes. Pasniedziet ar skābu krējumu.