Olu liķieris
- Mild
Mājās gatavots olu liķieris ir tradicionāls Ziemassvētku un Jaunā gada dzēriens. Palutini savējos un izbaudiet īstu ziemas garšu burvību!
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Olu liķieris |
|---|
| 1000 ml piens |
| 5 gab. olas dzeltenumi |
| 1 gab. vaniļas pāksts |
| 400 ml brendijs |
| 700 g cukurs |
Pagatavošana
- Pienā ieliek uz pusēm pārgrieztu vaniļas pāksti un uzvāra kopā ar 500 g cukura līdz pirmajam burbulim. Caur sietu izlej pienu un liek šo piena sīrupu dzesēties.
- Kamēr dziest, tikmēr atsevišķā bļodā saputo atlikušo cukuru un olu dzeltenumus.
- Kad piena sīrups atdzisis, lēnām maisot pievieno olu dzeltenumu cukura masu un arī brendiju. Samaisa un lej pudelēs.
- Uzglabā ledusskapī (vēlams vismaz nedēļu), ik pa laikam sakratot pudeli.
Vēlies iedvesmu gardiem Ziemassvētkiem?
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233