Konservēti kabači ar baklažānu
- Mild
Pagatavo konservētus kabačus un baklažānus ar zaļumiem, ķiplokiem un tomātu pastu!
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| 400 g kabači |
| 1 gab. baklažāns |
| 200 g sīpoli |
| 10 daiviņas ķiploki |
| 1 buntīte timiāns |
| 1 buntīte svaiga raudene |
| 4 gab. tomāti |
| 100 g tomātu pasta |
| Santa Maria Lauru lapas |
| Santa Maria Akmens sāls |
| Santa Maria Tellicherri melnie pipari |
| 2 ēd.k. etiķis |
| 4 ēd.k. cukurs |
| 100 ml eļļa |
Pagatavošana
Kabačus, baklažānus un sīpolus sagrieziet palielos kubiņos, bet ķiplokus - aplīšos. Sasmalciniet zaļumus. Katliņā uzsildiet eļļu. Pievienojiet tomātu pastu un nedaudz uzsildiet. Katlā ielieciet sagrieztos dārzeņus, sajauciet. Beigās pievienojiet etiķi, lauru lapu, sasmalcinātos tomātus, sāli, cukuru un piparus. Dārzeņus sautējiet, līdz tie kļūst mīksti, pēc tam iepildiet tos burkās.
Izkarsējiet burkas 8 minūtes verdošā ūdenī un aizvākojiet. Nolieciet burkas vēsā vietā uz koka virsmas vai uz dvieļa.
Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233