Grilētas jēra ribas ar raitu
- 120 Minūtes
- 10 Minūtes
- 13 Sastāvdaļas
- Medium
Grilētas jēra ribas ar maigām tandoori garšvielām. Servējiet ar svaigu jogurta raitu un gurķi!
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Jēra ribas |
|---|
| Santa Maria Indian Tandoori |
| Santa Maria Akmens sāls |
| 1.3 kg jēra ribiņas |
| 2 dl grieķu jogurts |
| 3 ēd.k. citrona sula |
| 2 ēd.k. rapšu eļļa |
| 1 ēd.k. svaigs ingvers |
| 3 daiviņas ķiploki |
| Raita |
|---|
| 1 tējk. Santa Maria Pļavas ķimenes |
| 0.5 tējk. Santa Maria Akmens sāls |
| 2 dl jogurts |
| 1 gab. gurķis |
| koriandrs |
Pagatavošana
- Sadaliet jēra ribas gabalos.
- Samaisiet jogurtu ar tandoori garšvielām, citrona sulu, rapšu eļļu, sāli un sarīvētu ingveru un ķiploku. Samaisiet jogurta maisījumu ar jēra ribām un marinējiet ledusskapī vismaz 1 stundu.
- Pa to laiku pagatavojiet raitu. Samaisiet jogurtu ar nomizotu gurķi, kuram izņemtas sēklas, ķimenēm un sasmalcinātu koriandru. Pievienojiet sāli.
- Izņemiet jēra gabalus no marinādes un ļaujiet pastāvēt istabas temperatūrā vismaz 30 minūtes.
- Noteciniet atlikušo marinādi no gaļas un tad pārziediet gabalus no abām pusēm ar rapšu eļļu.
- Uzkarsējiet cepamo pannu uz plīts līdz vidējam karstumam, cepiet gabalus apmēram 4 minūtes no katras puses, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 58 °C.
Padoms! Servējiet ar basmati rīsiem, naan maizi un svaigu piparmētru. Ieteicams arī ar dārzeņiem!
Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?
Šeit esam apkopojuši labākās receptes
Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233