Citrusu siļķe

20 Minūtes
10 Sastāvdaļas
Mild

Pasniedziet mājās gatavotu siļķi! Šajā receptē mēs esam pagatavojuši gardu, svaigu marinētu siļķi ar citronu sulu un apelsīnu.

Sastāvdaļas

Porciju skaits


1 citrons, miziņa un 1 ēdamkarote sulas
1 apelsīns, miziņa
1 sīpols
0.5 dl etiķis (12 %)
1.5 dl ūdens
1 dl cukurs
1 tējk. Santa Maria BIO melnie graudu pipari
2 tējk. Santa Maria rozā pipari
2 tējk. fenheļa sēklas
400 g siļķes fileja marinēšanai

Pagatavošana

1. Nomazgājiet apelsīna un citrona miziņas un sagrieziet plānās šķēlītēs.
2. Smalki sagrieziet sīpolu.
3. Uzkarsējiet etiķi, ūdeni un cukuru līdz vārīšanās temperatūrai kopā ar garšvielām.
4. Pievienojiet miziņu, 1 ēd.k. citrona sulas un sagriezto sīpolu un ļaujiet atdzist.
5. Nosusiniet un sagrieziet siļķes gabaliņos.
6. Lieciet siļķes un marinādi stikla burkā. Uzglabājiet vēsā vietā.