Graikinių riešutų duona su aguonomis ir sezamų sėklomis

1. Vandenį pašildykite iki 40 – 45 °C temperatūros ir supilkite į dubenį. Įmaišykite alyvuogių aliejų ir druską, o tada mieles.
2. Sukapokite graikinius riešutus. Į tešlos mišinį įmaišykite miltus bei graikinius riešutus ir išminkykite. Tešla turėtų būti šiek tiek skystesnės konsistencijos nei įprasta duonos tešla. Tešlą kambario temperatūroje kildinkite 2 valandas.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 250 °C temperatūros.
4. Tešlą išverskite iš dubens ant kepimo popieriaus ir padalinkite į dvi dalis. Suformuokite kepalėlius. Aptepkite trupučiu vandens ir aliejaus ir pabarstykite aguonomis bei sezamų sėklomis.
5. Kepkite apie 10 minučių 250 °C temperatūroje. Tada temperatūrą sumažinkite iki 150  °C ir kepkite dar apie 20 minučių. Išimkite duoną iš orkaitės ir uždengę rankšluosčiu palikite atvėsti.

Patarimas! Ši duona puikiai dera su namie sūdyta lašiša su krapais.