Vegetarisk enchilada med svamp
- 15 Min
- 10 Min
- 8 Ingredienser
- Medium
En vegetarisk enchilada fylld med svamp, lök och savoykål. Krämig fyllning och krispig yta gör den här enchiladan perfekt! Servera med en klick kall gräddfil.
Ingredienser
Antal stolar
| Enchilada |
|---|
| 500 g blandad svamp |
| 1 st gul lök |
| 0.5 kg savoykål |
| 2 msk olja |
| 1 påse Santa Maria Enchilada Spice Mix |
| 1 burk Santa Maria Chunky Salsa Medium 230 g |
| 3 dl riven ost |
| 1 paket Santa Maria Tortilla Corn & wheat Medium (8 pack) |
Gör så här
- Värm ugnen till 200°C.
- Skiva svampen. Hacka löken och strimla kålen.
- Bryn svamp, lök och kål i olja.
- Blanda salsa, kryddmix och hälften av osten.
- Häll hälften av såsen över grönsakerna och låt småkoka i ca 2-3 minuter.
- Fördela grönsaksblandningen på tortillabröden, rulla ihop och lägg rullarna med skarven nedåt i en smord ugnsfast form.
- Häll den resterande såsen över rullarna och toppa med resten av osten.
- Gratinera enchiladan i ca 10 minuter. Servera med gräddfil.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
