Vegetarisk burrito med getost & svarta bönor
- 20 Min
- 10 Min
- 18 Ingredienser
- Medium
Den här vegetariska burriton är perfekt för en snabb, enkel och mättande middag. I det här receptet har vi bytt ut köttet mot svarta bönor och en härlig getostcrème.
Ingredienser
Antal stolar
| Burritofyllning |
|---|
| 1 st squash |
| 1 st gul lök |
| 4 dl svarta bönor |
| 1 msk olja |
| 1 påse Santa Maria Burrito Spice Mix |
| 1 dl vatten |
| 1 påse babyspenat |
| 1 paket Santa Maria Tortilla Original Large (6 pack) |
| Getostcrème |
|---|
| 150 g getost |
| 1 dl crème fraiche |
| 2 krm Santa Maria Ekologiska Chili Flakes |
| Tillbehör |
|---|
| 100 g alfalfagroddar |
| 4 dl ris |
| 1 st avokado |
| 2 st tomater |
| 1 st lime |
| 1 dl valnötter |
| 1 dl Santa Maria Chunky Salsa Medium 230 g |
| smörgåspapper |
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning.
- Mosa samman ingredienserna i getoscrèmen.
- Skölj bönorna och låt rinna av.
- Tärna squashen och skär löken i klyftor. Stek squash och lök på hög värme i olja.
- Lägg bönorna och tillsätt burritokryddmix och vatten.
- Stäng av värmen och rör ner spenaten.
- Skeda ur avokadon och skär i tunna skivor. Tärna tomaterna, hacka valnötterna grovt och pressa ur limejuicen.
- Värm tortillan enligt anvisning på paketet. Lägg varje bröd på ett ark papper.
- Fördela alfalfagroddar, ris och burritofyllning som en sträng, mitt på varje tortillabröd.
- Toppa med avokado, limejuice, Chunky Salsa och tomater samt getostcrème och valnötter.
- Rulla ihop burriton i pappret, dela på mitten med vass kniv och servera ljumna.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
