Vegetarisk bulgogi med snabbkimchi
- 40 Min
- 15 Ingredienser
- Medium
Bulgogi är en riktigt god och fräsch koreansk rätt som serveras med ris i salladsblad. Det här receptet ger dig en härlig vegetarisk variant med marinerad svamp och en snabblagad kimchi. En garanterad succé på middagsbordet!
Ingredienser
Antal portioner
| Bulgogi |
|---|
| 1 påse Santa Maria Asian Spices Korean BBQ Bulgogi |
| 2 msk olja |
| 1 msk vatten |
| 400 g portabellosvamp |
| 2 st hjärtbladssalladshuvuden |
| 2 st salladslökar |
| 2 msk Santa Maria Chili & Garlic Sauce Sriracha |
| Snabbkimchi |
|---|
| 1 st salladskål |
| 2 tsk färsk ingefära |
| 1 klyfta vitlök |
| 1 msk Santa Maria Tamari Dark Soy |
| 2 msk risvinäger |
| 2 msk Santa Maria Fish Sauce |
| 3 msk Santa Maria Sambal Oelek 200 g |
| 1 msk råsocker |
Gör så här
Bulgogi
- Blanda Bulgogikryddan med 1 msk olja och 1 msk vatten till en tjock marinad.
- Strimla svampen i tunna skivor och fräs i 1 msk olja tills den mjuknat och fått färg.
- Sänk värmen och häll över marinaden. Låt koka in på låg värme.
- Servera svampen i ett salladsblad tillsammans med ris och kimchi. Toppa med finskivad sticklök och sriracha.
Snabbkimchi
- Skär salladskålen grovt, lägg i en skål och knåda med händerna så den mjuknar lite.
- Riv ingefäran och pressa vitlöken.
- Blanda samtliga ingredienser med kålen och ställ i kylen ca 30 min.
Fler asiatiska recept?
Här finns alla våra asiatiska recept samlade.
Så här enkelt är det att laga asiatiskt!
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
