Vegansk sockerkaka med limeglasyr
- 15 Min
- 40 Min
- 10 Ingredienser
- Mild
Det är jättelätt att baka veganskt! Testa den här härligt saftiga sockerkakan med fräsch limeglasyr. Supergott och bakad helt utan animaliska produkter.
Ingredienser
Ingredienser:
| Vegansk sockerkaka |
|---|
| 150 g mjölkfritt margarin |
| 2 dl socker |
| 3 dl sojadryck |
| 5 dl vetemjöl |
| 1 dl potatismjöl |
| 2 tsk Santa Maria Bikarbonat, småpåse |
| 2 krm Santa Maria Rock Salt |
| 2 tsk Santa Maria Ekologisk kardemumma malen |
| Glasyr och garnering |
|---|
| 1 st lime, juice och skal från |
| 1.5 dl florsocker |
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 °C.
- Smörj och mjöla en kakform på ca 1.5 liter.
- Vispa samman fett och socker i en bunke och tillsätt den växtbaserade mjölken.
- Blanda samman alla torra ingredienser i en annan bunke.
- Häll vätskan över mjölblandningen och vispa ihop till en tjock smet.
- Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
- Riv av limeskalet utan att få med det vita och ställ åt sidan i en skål.
- Pressa ur ca 1 msk juice ur limen och blanda med florsockret till en tjock glasyr.
- Låt den färdiggräddade kakan svalna och häll över glasyren. Toppa med limeskal.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
