Tacos med krispig blomkål och rökig bönsalsa
- 10 Min
- 20 Min
- Mild
En vegetarisk tacorätt med många spännande texturer och smaker som blir extra matig tillsammans med den härliga bönsalsan.
Ingredienser
Antal stolar
| Ingredienser |
|---|
| 1 påse Santa Maria Crispy Chicken Spice Mix |
| 1 st blomkålshuvud |
| 2 msk matolja |
| 1 msk vatten |
| 200 g rödkål |
| 1 st lime |
| 0.5 tsk Santa Maria Rock Salt |
| 1 paket Santa Maria Tortilla Corn & wheat Medium (8 pack) |
| 1 kruka koriander |
| Rökig bönsalsa |
|---|
| 1 dl svarta bönor |
| 0.5 st röd paprika |
| 1 st salladslök |
| 1 tsk Santa Maria Chipotle Paste |
| 1 burk Santa Maria Chunky Salsa Medium 230 g |
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader, gärna varmluft.
- Skär blomkålshuvudet i mindre buketter.
- Lägg buketterna i en bunke och tillsätt Crispy Chicken Spice Mix och 1 matsked matolja. Blanda runt ordentligt.
- Sprid ut blomkålen på en plåt och häll även över panering som ej fastnat på blomkålen.
- Rosta i ugnen ca 15-20 minuter tills blomkålen har fått fin färg och är mjuk när man sticker i den.
- Under tiden, strimla rödkålen fint, gärna på mandolin. Lägg kålen i en bunke och pressa över lime och tillsätt salt. Blanda noggrant.
- Smula salladsosten och lägg i en skål.
- Grovhacka koriandern och lägg i en skål.
- Värm Corn & Wheat Tortillas och fyll med rödkål och rostad blomkål, toppa med bönsalsa, salladsost och koriander.
Rökig bönsalsa
- Skär paprikan i små kuber ca 5 x 5 mm. 2.
- Finstrimla salladslöken.
- Lägg paprikan och salladslöken i en skål och tillsätt 1 burk Chunky Salsa, 1 tsk Chipotle Paste och 1 dl svarta bönor.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
