Spansk bondomelett med ramslök och chorizo
- 10 Min
- 20 Min
- 10 Ingredienser
- Medium
Det här är en enkel och mättande spansk bondomelett, en tortilla. Omeletten fylls med potatis, chorizo och ägg, toppas med lagrad ost och smaksätts med ramslök. Ramslöken ger omeletten en rund och mild smak av vitlök och gräslök.
Ingredienser
Antal portioner
| 300 g potatis |
| 2 msk rapsolja |
| 2 st chorizokorvar |
| 10 st ägg |
| 1 st gul lök |
| 1 dl riven lagrad ost |
| 2 msk Santa Maria Ekologisk Ramslök |
| 1 st röd paprika |
| 0.25 tsk Santa Maria Rock Salt |
| 1 krm Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
Gör så här
- Sätt ugnen på 200˚C.
- Skala och tärna potatisen i 2x2 cm stora kuber. Stek i rapsolja i en stekpanna (som kan vara i ugnen) i 5 minuter på medelvärme.
- Skiva chorizon, tärna paprikan och skiva löken tunt. Lägg allt i stekpannan och stek i ytterligare 4 minuter.
- Knäck äggen i en bunke. Tillsätt salt, peppar och ramslök och vispa ihop.
- Slå äggblandningen över potatisblandningen och stek sakta på medelvärme i 4 minuter.
- Toppa omeletten med osten och grädda klart den i ugnen i ca 10 minuter tills den stelnat.
- Servera med tomatsallad.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
