Saffranskladdkaka

20 Min
25 Min
10 Ingredienser
Mild

Saffranskladdkaka med vit choklad är en dröm för alla saffransälskare. Den blommiga smaken från saffran, sötman från vit choklad och den kladdiga konsistensen gör den här kakan helt oemotståndlig. Servera gärna saffranskladdkakan med lite syrlig lingongrädde.

Ingredienser

Ingredienser:

Saffranskladdkaka
100 g smör
200 g vit choklad
3 st ägg
0.5 dl socker
2 msk vaniljsocker
3 msk ljus sirap
1 påse Santa Maria Saffran
1 st lime, skalet av
1 krm salt
1.5 dl vetemjöl

Lingongrädde
3 dl grädde
1 dl rårörda lingon

Gör så här

Sätt ugnen på 175 °C.
Smöra en form med avtagbar botten, cirka 22 cm i diameter.
Smält smöret, dra av och tillsätt choklad, blanda väl.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt sedan sirap, saffran, limezest och salt.
Rör ner choklad och smörblandningen i äggblandningen. Sikta därefter i mjölet. Blanda väl.
Häll smeten i formen.
Grädda i 20-25 minuter mitt i ugnen. Kakan ska fortfarande vara lite kladdig när den är klar!
Serveras kall med en klick vispad lingongrädde.