Rödbetscarpaccio med pepparrot & yoghurt
- 9 Ingredienser
- Mild
En riktigt lyxig och lättlagad sidorätt som är både fantastiskt god och väldigt snygg.
Ingredienser
Antal portioner
| 8 st rödbetor |
| 1.5 dl matlagningsyoghurt |
| 0.5 tsk Santa Maria Vitlökspulver |
| 0.5 tsk salt |
| 0.5 dl pepparrot |
| 0.5 dl persilja |
| 2 msk olivolja |
| Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| flingsalt |
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 °C.
- Skölj rödbetorna noga och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i 30 minuter.
- Skär bort skalet från rödbetorna när de svalnat något. Skiva dem riktigt tunt och lägg ut på ett fat.
- Blanda yoghurt, vitlökspulver och salt och ringla eller spritsa över rödbetorna.
- Riv pepparroten och finhacka persiljan.
- Toppa rödbetorna med pepparrot, persilja, olivolja, svartpeppar och salt.
Joels grönsaksskola
Lär dig hur du tillagar säsongens godaste grönsaker i Joels grönsaksskola.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
