Ramensoppa med fläsk och ägg

30 Min
14 Ingredienser
Mild

Servera en riktig höjdare! Den här japanska ramensoppan är en riktig klassiker som serveras med knaprigt fläsk och kokt ägg. Gjord med våra ramennudlar som håller smak och form i den varma buljongen.

Ingredienser

Antal portioner


2 st ägg
1 paket Santa Maria Ramen Noodles
2 msk färsk ingefära
2 klyftor vitlök
2 st kycklingbuljongtärningar
1 l vatten
2 st Santa Maria stjärnanis
1 st Santa Maria Piri Piri
2 tsk råsocker
300 g sidfläsk
150 g böngroddar
200 g babyspenat
2 msk risvinäger
4 msk Santa Maria Tamari Dark Soy
4 st salladslökar

Gör så här

Lägg 2 ägg i kokande vatten, koka i 7 minuter och låt dem svalna.
Tillaga nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av vattnet och skölj dem kallt.
Hacka ingefäran och vitlöksklyftorna fint.
Koka upp buljongen med ingefära, vitlök, stjärnanis, piri piri och råsocker.
Skiva under tiden fläsket i tunna skivor och stek i en stekpanna på medelstark värme tills fläsket är knaprigt. Skär sedan varje skiva i två delar.
Fördela nudlar, en ägghalva, böngroddar och spenat i fyra djupa skålar.
Blanda risvinäger och soja i buljongen och fördela den i varje skål.
Toppa varje skål med fläsk och fint skivad salladslök.
Servera genast!