![Pizzadeg och vegetarisk topping](/optimized/maximum/globalassets/_recipes/tex-mex/pizzadeg.jpg)
Pizzadeg och vegetarisk topping
- 60 Min
- 11 Ingredienser
- Mild
En elastisk pizzadeg som blir en härligt krispig pizzabotten. Toppa pizzorna med körsbärstomater, krämig mozzarellaost och fetaost med fin sälta.
Ingredienser
Ingredienser:
Pizzadeg |
---|
25 g jäst |
0.5 tsk Santa Maria Rock Salt |
2 msk olja |
2.5 dl vatten |
7 dl vetemjöl |
Topping |
---|
0.5 flaska Santa Maria Pizza Sauce |
250 g mozzarellaostar |
300 g fetaost |
12 st körsbärstomater |
2 tsk Santa Maria Pizza Spices |
basilika |
Gör så här
Pizzadeg
- Blanda jäst, salt och olja i en bunke.
- Tillsätt lite fingervarmt vatten, ca 37°C, och blanda tills jästen har löst upp sig. Tillsätt därefter resten av vattnet.
- Rör i mjölet, lite i taget och knåda tills det blir en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakningen.
- Låt degen jäsa under en bakduk i 30-40 minuter.
- Dela den därefter i fyra bitar och baka ut med en kavel på mjölat bord.
Topping
- Värm ugnen till 225-250°C.
- Bred ut pizzasåsen och fördela samtliga ingredienser på pizzabottnarna.
- Grädda i ugnen, 10-15 minuter tills pizzan har fått fin färg.
- Garnera de färdiga pizzorna med färsk basilika.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00