Peruansk lax med quinoa
- 30 Min
- 11 Ingredienser
- Medium
Smakrik och fräsch lax, serverad med krämig avokadoröra och quinoasallad.
Ingredienser
Antal portioner
| Lax |
|---|
| 500 g laxfilé |
| 3 tsk Santa Maria Peruvian Chili & Lime |
| 1 krm Santa Maria Rock Salt |
| Avokadoröra |
|---|
| 2 st avokador |
| 1 msk limejuice |
| 2 tsk Santa Maria Peruvian Chili & Lime |
| Sallad |
|---|
| quinoa |
| 1 ask cocktailtomater |
| 2 st avokador |
| 4 st salladslökar |
| 1 kruka koriander |
| 2 msk limejuice |
| 2 msk olivolja |
| 0.5 tsk Santa Maria Rock Salt |
| 1 msk Santa Maria Peruvian Chili & Lime |
Gör så här
Sallad
- Koka 2 portioner quinoa enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skär tomater, avokado, salladslök och hacka koriander. Blanda med quinoan.
- Tillsätt limejuice, olivolja, salt och Peruvian Chili & Lime, blanda om.
Lax
- Sätt ugnen på 150 °C.
- Krydda laxen och baka den i ugnssäker form i 15 minuter.
Avokadoröra
- Mosa avokado, tillsätt limejuice och Peruvian Chili & Lime och smaka av.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
