Pasta med rostad tomat, ricottasås och basilika
- Mild
En lättlagad och krämig pastarätt som är lika god till vardag som helg. De ugnsrostade tomaterna och löken mixas med Ricotta som sedan smaksätts. Toppa med nymalen svartpeppar.
Ingredienser
Antal portioner
| Ingredienser |
|---|
| 6 st tomater |
| olivolja |
| Santa Maria Rock Salt |
| 1 klyfta vitlök |
| 1 st gul lök |
| 250 g ricotta |
| 1 msk Santa Maria Basilika |
| pasta |
| Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
Gör så här
- Dela tomaterna och lägg på plåt, häll lite olja över och salta. Rosta sedan i ugn på 190° till de börjar få färg.
- Skala och dela ner vitlök, lök och lägg tillsammans med tomaterna och rosta vidare tills löken är mjuk.
- Lägg allt i mixerkanna tillsammans med ricotta och mixa slät. Efter du kört allt i mixern smaka av med basilika och salt.
- Koka pastan och blanda sedan med såsen, avsluta med svartpeppar.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
