Pasta- och potatissallad
- 20 Min
- 9 Ingredienser
- Mild
Vitlök, basilika och citron sätter smaken på den här pastasalladen med potatis. Salladen toppas med parmesan och frisk yoghurt.
Ingredienser
Antal portioner
| 450 g pasta penne |
| 1 dl olivolja |
| 4 st potatisar |
| 4 klyftor vitlök |
| 1 st citron, skalet av |
| 10 g ruccola |
| 1 msk Santa Maria Italian Basilico |
| 1 dl riven parmesan |
| 1 dl naturell yoghurt |
Gör så här
- Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Häll sedan av vattnet i durkslag och ställ åt sidan.
- Tärna potatisen och hacka vitlöksklyftorna.
- Hetta upp olivolja i en stor stekpanna och stek potatisen gyllenbrun ca 8-10 minuter på medelstark värme. Tillsätt sedan vitlök och riv över citronskalet. Fräs i ytterligare 5 minuter. Vänd ner ruccola mot slutet.
- Rör ner pastan och riven parmesan i stekpannan. Ta bort stekpannan från plattan.
- Rör i yoghurt och servera.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
