Nudlar med kokoslax och smak av citrongräs och galanga
- 20 Min
- 12 Ingredienser
- Medium
Älskade nudlar! En mycket god och snabblagad rätt med risnudlar och lax i traditionella thailändska smaker såsom kokos och röd curry. Servera den färdiga nudelrätten med hackad tomat och färsk koriander.
Ingredienser
Antal portioner
| Nudlar |
|---|
| 1 paket Santa Maria Rice Noodles |
| 500 ml Santa Maria Coconut Milk The Creamier |
| 7 dl vatten |
| 1 påse Santa Maria Asian Spices Tom Kha |
| 100 g champinjoner |
| Kokoslax |
|---|
| 500 g laxfilé |
| 2 msk Santa Maria Curry Paste Red |
| 1 msk matolja |
| 2 tsk Santa Maria Fish Sauce |
| Garnering |
|---|
| 2 st tomater |
| 1 kruka koriander |
| 1 st lime |
Gör så här
- Koka risnudlarna i Creamy Coconut Milk, vatten, och Tom Kha-krydda tillsammans med skivade champinjoner tills nudlarna är al dente, ca. 4-7 minuter. Vätskan ska inte hällas av efter kokning.
- Rör ihop Red Curry Paste med matolja och Fish Sauce.
- Rubba (gnid in) laxen med curryröran och lägg i en ugnsfast form.
- Tillaga fisken i 175° C i 5-10 minuter.
- Garnera med tärnad tomater, limeklyftor och färsk hackad koriander.
Fler asiatiska recept?
Här finns alla våra asiatiska recept samlade.
Så här enkelt är det att laga asiatiskt!
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
