Migas - Mexikansk frukost
- 20 Min
- 10 Ingredienser
- Medium
Migas är den ultimata frukost- eller brunchrätten för dig som inte kan få nog av Tex Mex någon tid på dygnet. Krämig äggröra toppad med chips, salsa, avokado och koriander. Testa!
Ingredienser
Antal stolar
| Migas |
|---|
| 0.5 st gul lök |
| 1 msk Santa Maria Red Jalapeño |
| 1 msk olivolja |
| 8 st ägg |
| 1.5 dl riven ost |
| 1 tsk salt |
| Tillbehör |
|---|
| 0.5 påse Santa Maria Tortilla Chips Salted |
| 1 burk Santa Maria Chunky Salsa Medium 230 g |
| 1 st avokado |
| 1 kruka koriander |
Gör så här
- Hacka lök och jalapeño och fräs i olivolja i en stekpanna på medelvärme.
- Vispa ihop ägg, riven ost och salt.
- Häll äggvispet i pannan och låt ”stanna” i ca 30 sekunder. Rör sedan försiktigt då och då med en träslev. Äggröran ska fortfarande vara krämig när den är färdig.
- Toppa med krossade tortillachips, salsa, avokado och koriander/gräslök.
- Servera!
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
