![Nybakade maränger på en plåt](/optimized/maximum/globalassets/_recipes/spices/maranger.jpg)
Maränger
- 15 Min
- 60 Min
- 6 Ingredienser
- Mild
De här marängerna blir spröda på ytan och perfekt sega i mitten. Smeten varmvispas över vattenbad för att skapa den perfekta segheten. Marängerna är jättegoda att servera till glass eller i en klassisk marängsviss.
Ingredienser
Ingredienser:
7 st äggvitor |
5.5 dl strösocker |
1 krm salt |
0.5 tsk citronjuice |
Gör så här
- Sätt ugnen på 130 ˚C.
- Blanda äggvitorna med socker, salt och citronsaft i en rostfri bunke.
- Vispa kraftigt över vattenbad tills smeten blir varm. Lyft bunken från värmen och fortsätt vispa tills smeten har svalnat.
- För lite extra smak så kryddar du marängsmeten med en krydda du gillar. Till exempel kardemumma, vanilj, kanel eller pepparkakskrydda!
- Klicka eller spritsa ut maränger på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Grädda i ca 1h. Marängerna ska ha en spröd yta men vara sega i mitten.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00