Lax smaksatt med wasabi och sesam
- 10 Min
- 25 Min
- 16 Ingredienser
- Medium
Ugnsbakad lax med asiatiska smaker av sesam, wasabi och chili. Serveras med en blandad sallad.
Ingredienser
Antal portioner
| Lax och sallad |
|---|
| 600 g laxfilé |
| 2 msk Santa Maria Japanese Wasabi & Sesame |
| 2 msk olja |
| 100 g blandad svamp |
| 190 g minimajs |
| 3 st vårlökar |
| 100 g broccoli |
| 150 g haricot verts |
| 100 g sockerärtor |
| 1 st röd chili |
| 1 msk Santa Maria Sesamfrö |
| Dressing |
|---|
| 2 msk sesamolja |
| 1 msk soja |
| 1 msk honung |
| 0.5 dl limejuice |
| 2 msk koriander |
Gör så här
- Värm ugnen till 200 °C.
- Dela laxen i portionsbitar och krydda båda sidorna med Wasabi and Sesame. Lägg laxen i en ugnsfast form. Tillaga fisken i ugnen i ca 15 minuter.
- Skiva svampen, grönsakerna och chilin fint. Dela broccolin i små buketter. Förväll sockerärtorna.
- Stek svampen i olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt broccoli och majs och stek ytterligare ca 3 minuter.
- Blanda majsen, broccoli och svampen i en skål tillsammans med bönorna, chilin och vårlöken. Rör ner soja, honung, limejuice och sesamolja. Vänd till slut ner hackad koriander.
- Servera salladen med laxen. Toppa med färsk koriander och sesamfrön.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
