![Kycklingquesadilla med Pineapple Salsa](/optimized/maximum/globalassets/_recipes/tex-mex/quesadillas.jpg)
Kycklingquesadilla med Pineapple Salsa
- 10 Min
- 30 Min
- 12 Ingredienser
- Mild
Quesadillas är en populär mexikansk rätt. De består av tortillabröd fyllda med godsaker och ost som steks i stekpanna tills osten smält. I det här receptet fylls tortillas med kyckling, ananassalsa, lök, ost och koriander. Servera med en fräsch sallad med stekta gröna bönor och vitkökssås.
Ingredienser
Antal stolar
Kycklingquesadilla |
---|
2 st kycklingfiléer |
1 paket Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack) |
0.5 påse Santa Maria Fajita Spice Mix Original |
400 g riven ost |
3 st salladslökar |
0.5 kruka koriander |
2 msk smör |
150 g gröna bönor |
1 burk Santa Maria Pineapple Salsa medium 230 g |
150 g blandsallad |
0.5 st lime |
Gör så här
- Lägg kycklingfiléerna i stekpannan och tillsätt Fajita Spice Mix.
- Stek kycklingen på medelstark värme ca 3 minuter per sida tills den är genomstekt och har en fin stekyta.
- Skär filéerna i tunna skivor och lägg på tortillan tillsammans med riven ost, Pineapple Salsa, strimlad sticklök och hackad koriander (fyllningen räcker till 8 st tortillas).
- Vik ihop tortillan till en halvmåne och stek på medelstark värme på båda sidor tills osten smält och tortillan fått fin färg.
- Blanda oljan med gröna bönor i en bunke.
- Stek bönorna i en panna och smaka av med salt. Lägg salladen i en skål, pressa över lite limejuice och toppa med gröna bönor.
- Dela varje quesadilla på hälften och lägg upp på fat.
- Servera med salladen.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00