Kycklingfritters med russin-och chilidipp
- 40 Min
- 14 Ingredienser
- Mild
Friterade kycklingbullar panerade i sesamfrö. Perfekta som tapas eller drinktilltugg. Bollarna dippas i en sås med russin, vinäger och chilipeppar.
Ingredienser
Antal portioner
| Kycklingfritters |
|---|
| 300 g kycklingfärs |
| 5 st vårlökar |
| 1 klyfta vitlök |
| 1 tsk Santa Maria Red Hot Chili Flakes |
| 1 tsk salt |
| 1 st ägg |
| 2 msk Santa Maria Sesamfrö |
| 1 dl ströbröd |
| 2 dl rapsolja |
| Dippsås |
|---|
| 2 dl russin |
| 2 dl vatten |
| 2 msk socker |
| 2 msk vinäger |
| 2 tsk Santa Maria Original Chili Pepper |
Gör så här
Kycklingfritters
- Blanda kycklingfärs med strimlad vårlök, finhackad vitlök, chiliflakes och salt. Forma smeten till små bollar.
- Blanda sesamfrö och ströbröd på en tallrik. Doppa bollarna i lättvispat ägg och rulla i sesam- och ströbrödsblandningen.
- Värm oljan i en stekpanna. Stek bollarna i den heta oljan, några i taget, tills de är gyllenbruna, ca 2-3 minuter.
- Låt rinna av på ett hushållspapper.
Dippsås
- Koka upp russinen i en kastrull. Sänk värmen och låt sjuda i 2-3 minuter, tills russinen känns mjuka.
- Tillsätt resten av ingredienserna, utom löken, och mixa såsen slät. Ställ åt sidan.
- Finhacka schalottenlöken och rör ner den i såsen. Smaka av med salt och låt dippen svalna.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
