Kyckling röd curry med kokosmjölk
- 15 Min
- 8 Ingredienser
- Mild
Kyckling röd curry med kokosmjölk är en klassiker från det thailändska köket. Kycklinggrytan är mild och passar därför hela familjen med härliga smaker av röd curry, kokosmjölk och citrongräs. Servera med jasminris, en fräsch sallad och pressad lime. Garnera med färsk koriander.
Ingredienser
Antal portioner
| 500 g kycklingfilé |
| 1 st purjolök |
| 2 st Santa Maria Lemon Grass |
| matolja |
| 2 msk Santa Maria Curry Paste Red |
| 2 msk Santa Maria Fish Sauce |
| 1 msk socker |
| 1 paket Santa Maria Coconut Milk Original 250ml |
| 1 dl vatten |
Gör så här
- Skär kycklingfiléerna i tunna strimlor. Skiva purjolöken tunt.
- Woka kyckling och purjolök i olja.
- Skär citrongräset i tunna strimlor.
- Rör ner röd currypaste i kycklingen och tillsätt fisksås, socker, citrongräs, kokosmjölk och vatten. Sjud i 3-4 minuter.
- Servera med jasminris.
Tips! Blanda grönsallad, mango, ananas och gurka till en sallad.
Fler asiatiska recept?
Här finns alla våra asiatiska recept samlade.
Så här enkelt är det att laga asiatiskt!
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
