Kikärtsoppa med gräddfil, persilja och granatäpple
- 10 Min
- 20 Min
- Mild
En fantastisk, krämig och mättande soppa inspirerad av smaker från mellanöstern. De starka färgerna piggar upp i vintermörkret.
Ingredienser
Antal portioner
| Ingredienser |
|---|
| 2 msk rapsolja |
| 1 tsk Santa Maria Vitlökspulver |
| 1 tsk Santa Maria Ekologisk Spiskummin |
| 1 tsk Santa Maria Paprikapulver |
| 2 st grönsaksbuljongtärningar |
| 8 dl vatten |
| 1 st citron, juicen från |
| 0.5 tsk salt |
| 1 dl gräddfil |
| 2 paket kikärtor |
| Topping |
|---|
| 1 kruka persilja |
| 0.5 dl granatäppelkärnor |
Gör så här
- Värm oljan i en kastrull.
- Häll i kikärtor, vitlökspulver, spiskummin och paprika pulver. Stek i 2 minuter.
- Tillsätt buljongtärningarna och kallt vatten. Koka upp och låt soppan sjuda på medelvärme i 10 minuter.
- Mixa soppan slät. Koka upp och smaka av med salt och citronjuice. Servera med gräddfil.
- Hacka färsk persilja och strö över soppan tillsammans med granatäpplekärnor för extra vardagslyx.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
