Kikärtsbiffar med rostad pumpasås
- 15 Min
- 16 Min
- 13 Ingredienser
- Mild
Den här supersmarriga vegetariska kiärtsbiffarna med pumpasås är både enkla och laga och kommer att hålla dig mätt och glad länge.
Ingredienser
Antal portioner
| 1 paket Risenta kikärtsbifffar hasselnöt och mandel |
| 300 g pumpa |
| 1 st citron, juicen från |
| 0.5 tsk Santa Maria korianderblad |
| 2 krm salt |
| bulgur |
| 1 st aubergine |
| 1 st squash |
| 1 st röd paprika |
| 1 msk Santa Maria Persillade |
| 2 krm Santa Maria Svartpeppar malen |
| 2 msk olja |
| 0.5 kruka persilja |
Gör så här
- Tillaga kikärtsbiffarna enligt förpackningen, formade till 8 små biffar.
- Värm ugnen till 225 °C.
- Skär pumpan i grova bitar och blanda med lite olja. Lägg på plåt i ugnen och rosta dem tills de är lite brända i kanten.
- Krossa korianderfrön och lägg i en bunke tillsammans med citronjuicen och den rostade pumpan. Mixa allt till en slät sås och smaksätt med saltet.
- Skär aubergine, squash och paprika i grova bitar och rosta i ugnen tills de får färg ca 10 minuter.
- Koka under tiden 4 portioner bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
- Blanda de ungrostade grönsakerna med bulgur, persillade och svartpeppar.
- Hacka persiljan.
- Servera de varma kikärtsbiffarna med bulgur- och grönsaksblandningen och pumpasåsen. Garnera med persiljan.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
