Kebab med lax i pitabröd
- 30 Min
- 11 Ingredienser
- Medium
Grilla saftigt marinerad lax och servera som kebab i pitabröd med fräscha grönsaker, vitlöksyoghurt och BBQ-sås med syrlig citron och het ingefära.
Ingredienser
Antal portioner
| Marinerad lax |
|---|
| 500 g laxfilé |
| 1 påse Santa Maria BBQ Marinade For Fish Ginger, Lemon & Soy |
| Tillbehör |
|---|
| 0.5 st gurka |
| 4 st rädisor |
| 1 st rödlök |
| 1 dl turkisk yoghurt |
| 1 klyfta vitlök |
| 4 st pitabröd |
| 2 st hjärtbladssalladshuvuden |
| 4 msk Santa Maria American BBQ Sauce for Fish Spicy Ginger & Lemon |
| 0.5 ask mungbönsgroddar |
Gör så här
- Dela laxen i portionsbitar om du har en hel bit lax. Blanda marinaden med laxen i en bunke eller påse. Ställ kallt.
- Tänd/hetta upp grillen.
- Skölj och skär gurka, rädisor och rödlök i tunna skivor.
- Blanda yoghurt med vitlök och lägg upp i en skål. Ställ åt sidan.
- Grilla laxbitarna på upphettat galler på medelstark direktvärme.
- Låt laxen få färg och vänd bara en gång. Grilla samtidigt pitabröden på indirekt värme.
- Fyll pitabröden med gurka, rädisor, rödlök och hjärtbladssallad och varva med BBQ-såsen.
- Lägg i grova bitar grillad lax och häll på mer BBQ-sås. Toppa med vitlöksyoghurt och mungbönsgroddar.
Tips! För enkelhetens skull, byt ut den färska vitlöken mot vitlökspaste. En klyfta = 1 tsk paste.
Direkt eller indirekt grillning?
Vid direkt grillning ligger fisken över glödbädden och grillas under kortare tid, vilket passar mindre fiskbitar och filéer. Vid indirekt grillning placeras maten vid sidan av glödbädden och grillen fungerar som en ugn med lock över.
Alla våra grillrecept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
