Kardemummamuffins med hallon, vanilj & smulpajstopping
- 60 Min
- Mild
Hemligheten med det här receptet stavas kardemumma + vanilj + hallon = sant. En oslagbar kombination som vi uppmanar dig att testa bums!
Ingredienser
Antal portioner
| Muffins |
|---|
| 4 dl vetemjöl |
| 2 tsk bakpulver |
| 1.5 tsk Santa Maria Kardemumma malen, småpåse |
| 100 g smör |
| 2 dl mjölk |
| 2 st ägg |
| 1.5 dl råsocker |
| 1 tsk vaniljsocker |
| Fyllning & topping |
|---|
| 30 g smör |
| 0.5 dl socker |
| 2 krm Santa Maria Kanel malen, småpåse |
| 0.5 dl vetemjöl |
| 1 paket vaniljsås |
| 2 dl hallon |
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 °C.
- Blanda mjöl, bakpulver och kardemumma i en skål.
- Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Ställ åt sidan.
- Vispa ägg, socker och vaniljsocker tills det blir fluffigt.
- Häll i den ljumna smör- och mjölkblandningen och blanda sedan försiktigt i de torra ingredienserna. Vänd runt med slev tills smeten är jämn.
- Gör degen till smulpajstoppingen genom att knåda ihop smör, socker, kanel och mjöl i en bunke.
- Ställ ut muffinsformar och häll en rågad matsked muffinssmet i varje form.
- Häll sedan i en rågad matsked vaniljsås i mitten av smeten i varje form och häll sedan över mer muffinssmet tills vaniljsåsen är helt täckt. Ca ¾ av formen ska vara fylld.
- Lägg 2-3 hallon överst och toppa med smulpajsdeg.
- Baka av i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
