Kardemummabullar med blåbär
- 150 Min
- 40 Min
- 8 Ingredienser
- Mild
Ina-Janine som driver den norska bloggen Mat på Bordet bjuder på sitt favoritrecept när det gäller kardemummabullar. Prova gärna att baka hennes fantastiskt goda kardemummabullar med blåbär i helgen. Bullarna kommer bli en succé på fikat!
Ingredienser
Antal portioner
| Ingredienser |
|---|
| 100 g smör |
| 350 ml mjölk |
| 2 tsk torrjäst |
| 350 g vetemjöl |
| 200 g fullkornsvetemjöl |
| 50 g socker |
| 1.5 tsk Santa Maria Ekologisk kardemumma malen |
| 0.5 dl torkade blåbär |
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull. Stäng av plattan och häll i mjölken så att degvätskan blir fingervarm.
- Blanda torrjäst, vetemjöl, fullkornsvetemjöl, socker och kardemumma i en skål.
- Häll degvätskan över mjölblandningen och rör ihop.
- Knåda degen smidig. Använder du en köksassistent häller du i mjölblandningen först och därefter degvätskan. Sen låter du maskinen arbeta degen smidig.
- Täck över skålen och låt degen stå tills den blir dubbel så stor, cirka 1-1,5 h.
- Häll upp degen på ett mjölat bord. Knåda in blåbären i degen.
- Dela degen i 12-16 lika stora bitar. Forma dem till runda bollar. Placera dem på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
- Täck över bullarna och låt dem vila i 30-40 minuter.
- Sätt ugnen på 180°C. Pensla bullarna med vispat ägg och strö gärna lite socker på toppen.
- Grädda bullarna gyllene i 30-40 minuter. Låt svalna på galler.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
