Jordärtskockssoppa
- 10 Min
- 20 Min
- Mild
En ljuvligt krämig soppa som är enkel att laga till och passar utmärkt som förrätt också, toppa gärna med några stänk tryffelolja!
Ingredienser
Antal portioner
| Ingredienser |
|---|
| 50 g smör |
| 1 tsk Santa Maria Vitlökspulver |
| 500 g jordärtskockor |
| 2 dl grädde |
| 4 dl mjölk |
| 1 st grönsaksbuljongtärning |
| 3 dl vatten |
| 2 msk vitvinsvinäger |
| 1 tsk salt |
Gör så här
- Skala jordärtskockan och dela den i mindre bitar.
- Värm en kastrull till medium hög värme med smöret.
- Fräs hackade jordärtskockor och lök under omrörning i 2-3 minuter, tillsätt vitlökspulver.
- Tillsätt grädde, mjölk, buljongtärning, vatten, vinäger salt och låt det koka upp. Sänk värmen och låt småkoka tills jordärtskockan är mjuk.
Mixa soppan slät.
Tips! Garnera gärna soppan med krispigt stekt bacon, finhackad persilja och rostad lök
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
