Indisk morotssallad med chiliflingor och hackade jordnötter
- 20 Min
- 9 Ingredienser
- Medium
Det indiska namnet för denna sallad är Koosmali. Det är en härligt fräsch och kryddig morotssallad med salta jordnötter, senapsfrö, chiliflakes och färsk koriander. Salladen är ett gott tillbehör till en gryta eller kycklingspett.
Ingredienser
Antal portioner
| Indisk morotssallad |
|---|
| 1 msk matolja |
| 2 tsk Santa Maria Senapsfrö brunt, småpåse |
| 0.5 tsk Santa Maria Red Hot Chili Flakes |
| 2 msk Santa Maria Mango Chutney Original |
| 500 g morötter |
| 2 msk citronjuice |
| 2 msk jordnötter |
| 0.5 kruka koriander |
| 5 st Santa Maria Lagerblad, storpåse |
Gör så här
- Förbered morötterna genom att skala och riva dem.
- Hacka korianderbladen grovt.
- Värm oljan i en panna. Tillsätt senapsfrön.
- När senapsfröna slutat ”sprätta” tillsätter du chilin och låter allt fräsa i ca 15 sekunder.
- Sänk värmen och tillsätt mango chutney och lagerblad, rör om i ca 10-15 sekunder.
- Lägg i morötterna och rör om. Låt alltsammans puttra under omrörning i 2-3 minuter.
- Blanda i citronjuice, jordnötter och koriander.
Fler indiska recept!
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
