Grillade plommon med hallonsorbet och mousserande vin
- 60 Min
- 7 Ingredienser
- Mild
En god och festlig dessert med grillade marinerade plommon, frisk hallonsorbet och bubbligt mousserande vin. Serveras i vackra cocktailglas!
Ingredienser
Antal portioner
| 10 st lila plommon |
| 0.5 dl råsocker |
| 1 st Santa Maria vaniljstång |
| 1 krm Santa Maria Svartpeppar malen |
| 0.5 l hallonsorbet |
| 1 flaska mousserande vitt vin |
| hallon |
Gör så här
- Dela och kärna ur plommonen. Dela även vaniljstången och skrapa ur kärnorna.
- Lägg plommonhalvorna i en bunke tillsammans med socker och kryddor, låt frukten marinera ca 30 minuter.
- Grilla frukten på båda sidor tills den blivit mjuk.
- Lägg tillbaka plommonen i bunken och låt dem svalna till rumstemperatur. Så här långt kan man förbereda.
- Fördela frukten i cocktailglas. Lägg en kula sorbet ovanpå och garnera med hallon.
- Häll försiktigt på det mousserande vinet i glasen, lite vid sidan av sorbeten. Servera genast.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
