Danska julköttbullar med rödkål
- 21 Ingredienser
- Mild
Köttbullar och rödkål går hem även hos våra grannar i sydväst. Det här receptet ger ditt julbord en dansk touch. Gott! Testa!
Ingredienser
Ingredienser:
| Köttbullar |
|---|
| 400 g blandfärs |
| 1 tsk salt |
| 0.5 st gul lök |
| 1 klyfta vitlök |
| 1 st ägg |
| 50 g vetemjöl |
| 1 dl mineralvatten |
| 1 tsk Santa Maria Kryddpeppar Malen |
| 0.5 tsk Santa Maria Ingefära Malen |
| 0.5 tsk Santa Maria Nejlikor malda, småpåse |
| 0.5 tsk Santa Maria Muskotnöt Malen |
| olja |
| Rödkål |
|---|
| 1 kg rödkål |
| 50 g smör |
| 1 dl äppelcidervinäger |
| 2.5 dl koncentrerad tranbärssaft |
| 4 msk brun farin |
| 2 st Santa Maria Lagerblad, storpåse |
| 3 st Santa Maria stjärnanis |
| 2 st Santa Maria kanelstänger |
| salt |
| Santa Maria Svartpeppar grovmalen |
Gör så här
Köttbullar
- Rör ihop köttfärsen med salt, finhackad lök, pressad vitlök, ägg och vetemjöl.
- Tillsätt mineralvatten och kryddor. Låt smeten vila i kylskåpet i 30 minuter.
- Forma färsen till små bollar och stek köttbullarna i olja.
Rödkål
- Strimla rödkålen.
- Fräs rödkålen i smör på hög värme i 5 minuter.
- Tillsätt äppelcidervinäger, saft, farinsocker, lagerblad och kryddor. Låt puttra på låg värme i 30 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Mer inspiration till julmaten?
Andra recept
-
Låt julen bli extra god!
Vi har både recepten och kryddorna för en riktigt smakrik jul.
-
Julens godaste bakrecept -
Alla julrecept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
