Santa Maria Sverige Foodservice
Curryvåfflor med getostcrème, parmaskinka och granatäpple

Curryvåfflor med getostcrème, parmaskinka och granatäpple

4
  • 30 Min
  • 10 Ingredienser
  • Mild

Matiga, frasiga och goda våfflor. Smeten smaksätts med vår fruktiga och smakrika Mango Curry. Våfflorna toppas sedan med salladsblad, crème fraiche blandad med getost, parmaskinka och granatäppelkärnor.

Ingredienser

8 st våfflor
Curryvåfflor
2 dl vispgrädde
3 dl vetemjöl
1 msk Santa Maria Indian Mango Curry
3 dl kolsyrat vatten
1 msk smält smör
Topping
70 g blandsallad
2 dl crème fraiche
100 g getost
8 skivor parmaskinka
1 dl granatäppelkärnor

Gör så här

Curryvåfflor

  1. Vispa grädden och ställ åt sidan.
  2. Vispa mjöl, Mango Curry och vatten till en jämn smet.
  3. Rör ner den vispade grädden.
  4. Låt våffeljärnet bli ordentligt varmt och smörj den första laggen med smöret.
  5. Grädda knappt 1 dl smet åt gången.

Topping

  1. Vispa crème fraiche med elvisp till en tjock konsistens.
  2. Skär bort kanterna på getosten. Smula getosten och blanda med crème fraichen. Vispa ihop med elvisp till en slät crème.
  3. Servera curryvåfflan med sallad, parmaskinka och en klick getostcrème. Toppa med granatäppelkärnor.

Andra recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss