![Chicharrónes på en tallrik med en burk picklad rödlök](/optimized/maximum/globalassets/_recipes/tex-mex/chicharrone-tacos.jpg)
Chicharrónes - tacos med friterat fläsk
- 10 Min
- 15 Min
- 13 Ingredienser
- Medium
Chicharrón är en variant på friterat fläsk som är populärt i Spanien och delar av Latinamerika. Vi fyller små mjuka tacobröd med chicharrón, picklad rödlök, sallad, dippsås och salsa och får av det en fantastisk taco!
Ingredienser
Antal stolar
Chicharrón |
---|
500 g benfri fläskkarré |
1 dl maizena |
5 dl frityrolja |
2 tsk Santa Maria Paprika Rökt |
salt |
Picklad rödlök |
---|
1 st rödlök |
0.5 st citron, juicen från |
0.5 tsk salt |
0.5 tsk socker |
Tillbehör |
---|
1 påse Santa Maria Dip Mix Paprika Chili |
3 dl gräddfil |
1 paket Santa Maria Tortilla Original Small (8-pack) |
65 g blandsallad |
1 burk Santa Maria Pineapple Salsa medium 230 g |
Gör så här
- Strimla fläskkarrén i tunna fina strimlor och lägg i en bunke tillsammans med majsstärkelse. Blanda ordentligt, så att alla köttbitar täcks helt.
- Hetta upp oljan i en djup panna eller kastrull. Fritera den mjölade karrén i omgångar när oljan är ca 180 °C. Ta upp dem när de är gyllenbruna och knapriga.
- Lägg fläsket på hushållspapper för att rinna av och krydda med smoked paprika och salta eventuellt efter smak.
- Skiva rödlöken och lägg i en skål. Häll i citronjuice, salt och socker. Rör om och låt stå minst 10 minuter.
- Blanda paprika-dippmix med gräddfil i en skål och ställ åt sidan.
- Värm tortillas i en het torr panna eller mikro.
- Lägg upp dina chicharrónes på ett fat och servera med gräddfilsåsen, blandsallad, picklad rödlök och ananassalsa.
- Låt var och en göra sin egen taco.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00