Broccolisoppa med örtsalt och getostcrème
- 20 Min
- 8 Ingredienser
- Mild
En riktigt god soppa som är enkel och snabb att laga. Broccolisoppan serveras med rostade valnötter och en klick getostcrème.
Ingredienser
Antal portioner
| Broccolisoppa |
|---|
| 1 l vatten |
| 1 st broccoli |
| 3 tsk Santa Maria Örtsalt |
| 1 krm Santa Maria Svartpeppar grovmalen |
| Getostcrème |
|---|
| 150 g getost |
| 3 msk crème fraiche |
| 1 tsk Santa Maria Roasted Garlic & Pepper |
| valnötter |
Gör så här
Broccolisoppa
- Fyll en stor kastrull med vatten och koka upp. Dela under tiden broccolin i små buketter.
- Tillsätt hälften av örtsaltet till vattnet när det kokat upp och lägg i broccolin. Låt koka livligt i ca 3-4 minuter.
- Häll av broccolin men spara vattnet.
- Lägg över broccolin i en blender och tillsätt hälften av det kokta vattnet. Mixa tills du får en slät och fin soppa. Smaka av med mer örtsalt och svartpeppar.
Getostcrème och rostade valnötter
- Smula sönder getosten i en bunke och lägg i crème fraiche. Tillsätt Garlic & Pepper och vispa samman till en jämn smet.
- Rosta snabbt några valnötter i en torr stekpanna.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
