Broccoli Pakora

20 Min
9 Ingredienser
Mild

Pakora är ett friterat indiskt snack som med fördel serveras tillsammans med en god Raita att dippa i. I det här receptet har vi använt broccoli som blandats med kryddor och frityrsmet. Supergott!

Ingredienser

Antal portioner


250 g broccoli
1 st gul lök
2 klyftor vitlök
1 påse Santa Maria Frityrmix
1 tsk Santa Maria Mynta
1.5 tsk Santa Maria Spiskummin
2 msk koriander
0.5 l frityrolja
salt

Gör så här

Skölj och bryt broccolin i små bitar.
Riv löken på den grova delen på rivjärnet. Pressa vitlöken.
Blanda frityrmix med lite vatten till en tjock smet. Rör i mynta, spiskummin och finhackad koriander.
Tillsätt den rivna löken, vitlöken och broccolin och blanda ordentligt.
Hetta upp oljan i en liten kastrull. Ha ett lock till hands.
Lägg i små klumpar av broccoliblandningen.
Fritera på ca 180 °C i 2-3 minuter tills bitarna är gyllenbruna.
Servera som snacks med raita som dippsås.